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  “在波尔多完成酿酒与营销学业后,我加盟了圣埃米利永(Saint Emilion)酒庄,在这里领悟到传统酿酒工艺的发展瓶颈。

  随后,在卢瓦尔河谷(Val de Loire)葡萄酒产区,我学会了混酿不同葡萄的艺术,以及复杂的酿酒技艺。”

  尔后在普瑟冈圣艾米利永(Puisseguin Saint Emilion) 的利鲁耶酒庄(Chateau Des Laurets) 与图内文(Thunevin)大师共事时,我学习了营销与运营管理技巧。

  我们的团队开创了种类繁多的葡萄酒。每一种都蕴含独特风味,以飨顾客,让品酒之趣变幻无穷!我们在法国已设立卓有成效的商业网络,桶装酒已逐渐过渡为瓶装酒业务。自2003年起,所有葡萄酒均装瓶出售。所得收入用于改善土质,扩大种植规模,2006年种植面积已从12公顷扩至33公顷。

  33岁那年,我在2006年葡萄酒青年才俊比赛中荣获了“波尔多地区最佳年轻葡萄酒酿造师”的美誉。评委团成员有.法布先生(M. Faure Brac)(1991年世界最佳侍酒师)、莫朗热先生(M. Maurange)(《法国葡萄酒杂志(la Revue des vins de France)》记者) 及休伊特(Huet)夫人(酿酒师及记者)。

  这是对我十年如一日的辛勤耕耘及获奖葡萄酒最好的肯定。

         -译自文章《让·文森特·比度:天才》,发表于《美食评鉴》(GAULT MILLAU)杂志,2005年9月刊。

 
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